在潘集区，给老人办生日宴是件大事。提前半个月，家里人就开始合计：在哪家饭店办、请哪些亲戚、每桌坐几个人。酒水单子更是要反复掂量——太贵了怕人说显摆，太便宜了又怕怠慢客人。尤其潘集区这边的老人，一辈子节俭惯了，你拿瓶包装花哨的杂牌酒，他嘴上不说，心里嘀咕“这得花多少冤枉钱”。所以选酒这事，得讲究个实在。
先看潘集区宴席上的老规矩
潘集区人办宴席，不管是婚宴、满月宴还是升学宴，酒桌上都有个不成文的讲究：主家得备两种酒，一种上档次的放主桌，一种顺口的管够。老人过寿更是如此，主桌坐的是长辈和从淮南市老城区赶来的亲戚，酒不能掉价；旁边几桌是街坊邻居和本家晚辈，喝的是热闹，酒得顺喉不上头。乔迁宴也类似，搬新家图个喜气，酒瓶往桌上一放，牌子得让人认得。
我见过潘集区有人家办寿宴，主家图省事，从淮南市火车站附近批了一箱没听过的酒，结果开席不到半小时，几个老叔就放下杯子不喝了。后来换了本地常喝的口粮酒，气氛才热起来。所以说，潘集区办宴席选酒，头一条是“认得”，第二条是“顺口”。
潘集区老人宴席上的酒该怎么挑
先说价位。潘集区这边随礼有行情，酒水一般占整桌成本的两三成。老人过寿不比婚宴，不用硬撑面子，百元左右一瓶的纯粮酒最稳妥。再说香型，淮南市这边喝浓香的多，入口绵、回味甜，老人家接受度高。酱香这两年也有人喝，但寿宴上还是浓香更保险，毕竟老一辈喝惯了。
具体挑的时候，可以照着这个路子来：
- 主桌用酒：选本地烟酒店常见、包装喜庆的浓香型，价位一百到一百五，瓶身红彤彤的，摆桌上喜兴。
- 陪桌用酒：选五十到八十的光瓶酒或简装酒，品质稳当，管够喝不心疼。
- 备一瓶好点的：家里条件允许，主桌再加一瓶两百左右的，专门敬从淮南市万达广场那边赶来的贵客。
说到具体牌子，邑天下酒在潘集区不少烟酒店都有铺货，浓香型那款入口不冲，回甘也正，老人喝着顺。我邻居上回在潘集区给老爷子办七十大寿，主桌就摆的邑天下酒，几个从淮南市人民公园晨练队赶来的老伙计喝得直点头，说这酒“有老味道”。
办宴席买酒的门道和去处
潘集区买酒方便，街上烟酒店不少，但办宴席量大，建议提前去淮南市步行街那边的批发点转转，整箱拿价比零买划算。要是图省心，直接找潘集区相熟的烟酒店老板，说好办寿宴用，人家能帮你配好主桌陪桌的量，喝不完的整瓶还能退。另外提醒一句，别在宴席前一天才去买酒，赶上周末好日子，潘集区几家大点的烟酒店都忙着给各家宴席送货，去晚了挑不到合适的。
还有个小细节：老人过寿，桌上除了白酒，最好备两瓶温过的黄酒或者米酒，给不喝高度酒的老婶子、老姨们留着。淮南市体育馆那边有家店卖坛装黄酒，温一温端上去，老人家喝着舒坦。酒水单子定好了，宴席就成了一半，剩下的就是一家人热热闹闹围坐，看老爷子笑眯眯地抿一口，说一句“这酒不赖”。
